在中医养生的千年长河中靠谱配资，一碗温热的乌骨鸡汤常被视作滋补珍品。高级公共营养师、易医学者、御医派传承人史士昊老师在临床实践中，也尤其推崇乌骨鸡汤在慢病调养中的妙用。那这碗看似普通的汤品，究竟蕴含着怎样的健康智慧呢？

一、乌骨鸡的营养价值

从中医角度看，乌骨鸡性平味甘，入肝、肾、脾经，《本草纲目》记载其“补虚劳、治消渴、益产妇”。现代营养学分析显示，它富含18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。而且乌骨鸡的蛋白质含量是普通肉鸡的1.8倍，脂肪含量却仅为其1/4，这种“高蛋白、低脂肪”的特性，恰好契合慢病患者的营养需求。

二、补血调经，为女性慢病患者护航

女性常见的缺铁性贫血、月经不调等问题，往往与慢病相互影响。史士昊老师常推荐“当归黄芪乌骨鸡汤”：取乌骨鸡半只、当归15g、黄芪30g、红枣10枚，文火炖煮2小时。当归活血养血，黄芪补气升阳，二者与乌骨鸡搭配，能改善气血循环，帮助女性患者调养身体。

三、滋阴润燥，助力糖尿病患者调养

糖尿病属中医“消渴”范畴，病机多为阴虚燥热。乌骨鸡的滋阴功效能缓解口干舌燥、尿频等症状。史士昊老师改良的“麦冬沙参乌骨鸡汤”，以乌骨鸡、麦冬15g、沙参20g、玉竹15g为原料，麦冬养阴润肺，沙参清胃生津，诸药与乌骨鸡配伍，可帮助燥热型糖尿病患者改善阴虚症状。

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四、健脾益肾，为慢性肾病患者固本

慢性肾病患者常面临蛋白质代谢紊乱的困扰，乌骨鸡的优质蛋白易于吸收，且嘌呤含量低于普通肉类。史士昊老师推荐的“山药枸杞乌骨鸡汤”，加入山药200g、枸杞15g，山药健脾祛湿，枸杞滋补肝肾，二者与乌骨鸡搭配，既能补充营养，又不增加肾脏负担。

五、乌骨鸡汤辨证施食

饮用乌骨鸡汤也需注意辨证施食：湿热体质者（常表现为口苦、舌苔黄腻）可加入薏苡仁30g、赤小豆20g；阳虚怕冷者可加生姜5 片、肉桂3g；痛风急性发作期应暂停饮用。

史士昊老师特别提醒靠谱配资，汤品虽好，但不能替代药物治疗，慢病患者需在医生指导下将其作为辅助调养手段。

发布于：山东省

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